Không chỉ ngon, đủ no, món canh thịt bò hầm bí đỏ và hạt sen mà chúng tôi gợi ý cho bạn sau đây còn giúp bạn thẳng tay trị "con cú đêm" để đánh một giấc êm ru tới sáng!
250gr thịt thăn bò
200gr bí đỏ, 100gr hạt sen tươi
1 củ hành tím, 3 nhánh tỏi, 5 cọng hành lá
Gia vị: Nước tương, hạt nêm, đường, mắm, dầu ăn
Chị em hãy rửa sạch thịt bò với nước và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, ướp thịt bò với 3 tép tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh hạt nêm. Trộn đều thịt bò cùng gia vị và ướp trong 15 phút.
Bí đỏ gọt sạch vỏ, cắt thành các miếng vừa ăn. Để món ăn được bắt mắt, bạn có thể cắt theo hình ngôi sao hoặc tỉa theo sở thích. Hạt sen rửa sạch, để ráo.
Hành tím băm nhuyễn.
Cách sơ chế hạt sen đúng cách: Nếu lựa chọn mua hạt sen còn vỏ, bạn đem luộc hạt sen với một ít muối khoảng 10 - 15 phút, như vậy bạn sẽ bóc vỏ dễ dàng. Ngoài ra, bạn không nên bỏ đi phần tâm sen bởi đó chính là "thần dược" hỗ trợ cho giấc ngủ.
Cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng lên rồi cho hành tím băm nhuyễn vào phi thơm. tiếp theo, chị em cho thịt bò vào xào. khi thịt bò xào vừa săn lại, bạn đổ vào nồi 500ml nước và 100gr hạt sen đã sơ chế. đậy vung và đun ở ngọn lửa vừa trong khoảng 20 phút.
Sau đó, cho bí đỏ cùng 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm vào và hầm tiếp trong 10 phút nữa.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món canh thịt bò hầm bí đỏ, hạt sen rồi! Múc canh ra bát và thưởng thức là xong!
Thành phẩm: Nước canh thịt bò hầm bí đỏ có vị ngọt từ thịt bò, bí và hạt sen thơm bùi cùng với màu sắc bắt mắt.
Các nhà khoa học đã chứng minh rằng trong hạt sen có chất kiềm, Glucoxit thơm có tác dụng an thần. Khi ăn hạt sen, tuyến tụy tiết ra Insulin làm dễ ngủ và ngủ ngon hơn.
Tuy nhiên, chỉ phần tâm sen mới có tác dụng chữa mất ngủ. Trong Đông y sử dụng kết hợp cả hạt sen và tâm sen có tác dụng kích thích tiêu hóa, kiện tỳ và chữa chứng suy nhược thần kinh, mất ngủ, giúp an thần.
Nhưng khi chế biến món ăn, vì phần tâm sen đắng nên nhiều người đã loại bỏ hết, chỉ còn sử dụng phần hạt sen. Như vậy thì món hạt sen không còn tác dụng chữa mất ngủ nữa. Đó là lý do nhiều người ăn các món từ hạt sen nhưng không thấy hiệu quả.
Chủ đề liên quan:
1 nốt nhạc cách làm canh thịt bò bí đỏ hạt sen canh thịt bò bí đỏ hạt sen chị em giấc ngủ giấc ngủ sâu hướng dẫn nấu ăn ngon món canh ngủ sâu trong 1 nốt nhạc