Cơm nóng trộn trứng sống - sa tế: Món ăn đang hot trên MXH mấy ngày nay, hóa ra lại dễ làm và vô cùng thơm ngon nhờ loại gia vị made in Việt Nam này
Tin liên quan
- Cây húng quế: Những bất lợi khó ngờ nếu ăn nhiều (01/05/2024)
- Đừng kết hợp thịt vịt với 5 món đại kỵ này vì sẽ sinh độc hoặc làm mất dinh dưỡng (01/05/2024)
- Loại đặc sản nhỏ như chiếc cúc áo nhưng rực rỡ sắc màu được vạn người mê khi hè về, là món tủ của hội bà tám (07/05/2024)
- Miếng phô mai đắt nhất thế giới: Giá gần 800 triệu, được cất 10 tháng trong hang động cao 1.400 mét (01/05/2024)
- Vì sao nhà hàng cao cấp luôn phục vụ những phần ăn bé tí trên chiếc đĩa to? (02/05/2024)
Những ngày vừa qua, cư dân mạng nói chung và những chị em đam mê ẩm thực nói riêng đang hồ hởi tag nhau vào những bài viết về món cơm nóng trộn trứng sống đặc trưng của người nhật.
Điều đáng nói ở đây chính là: nguyên liệu dùng kèm món cơm - trứng sống mà người nhật chia sẻ trên taihen - kênh truyền thông việt nhật lại chính là sa tế tôm, một sản phẩm "made in vietnam".
Ảnh: Chuyện ở Nhật
Người việt chắc hẳn chẳng còn lạ gì loại gia vị này. trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em cách làm món cơm nóng trộn trứng sống cùng sa tế, và cả cách làm sa tế luôn!
Cơm nóng trộn trứng sống, sa tế
Ở nhật, món cơm nóng trộn trứng sống này có tên tamago kakegohan, hiểu nôm na là trứng trên gạo. đây là món ăn phổ biến trong bữa sáng của mọi gia đình ở xứ sở phù tang.
Nguyên liệu làm cơm trộn trứng sống sa tế
1 bát cơm nóng
1 quả trứng gà
Nước tương/nước dùng dashi, sa tế
Lưu ý: Với món ăn này, trứng đóng vai trò như một loại sốt để trộn với cơm, nên chị em cần chú ý chọn loại trứng mới, sạch và đảm bảo nguồn gốc!
Cách làm cơm trộn trứng sống sa tế
Thao tác làm món cơm trộn trứng sống sa tế vô cùng đơn giản.
Hành lá rửa sạch và thái nhỏ. Sau đó, xới cơm ra bát. Chị em lưu ý rằng cơm càng nóng, món ăn sẽ càng ngon. Đập 1 quả trứng vào bát cơm, thêm hành lá đã cắt, 1 muỗng cà phê nước tương/nước dùng dashi, 1 muỗng cà phê sa tế.
Trộn đều để trứng cùng các nguyên liệu quện vào cơm. Vậy là chị em đã hoàn thành xong món ăn này rồi!
Ngoài các nguyên liệu trên, bạn cũng có thể thêm rong biển khô bóp vụn cùng một ít hạt mè/hạt vừng rang vào cùng. hương vị đảm bảo thơm ngon và khá gây nghiện đấy. món ăn sẽ không còn mùi tanh của trứng nhờ hương vị đậm đà của nước tương, ngai ngái của hành và vị cay đặc trưng của sa tế.
Cách làm sa tế
Bạn có thể tìm mua các loại sa tế đóng sẵn trên thị trường. tuy nhiên, với thực phẩm đóng hộp, chị em sẽ khó lòng điểu chỉnh được hương vị phù hợp với sở thích cá nhân. chính vì thế, nếu muốn có một hũ sa tế đúng như ý mình, chị em phải vào bếp ngay thôi.
Thao tác chế biến sa tế cũng không hề phức tạp hay tốn thời gian chút nào!
Nguyên liệu làm sa tế
10 trái ớt sừng chín đỏ, 10 trái ớt hiểm chín đỏ
20gr bột ớt, 10gr ớt khô còn nguyên hạt
10 nhánh tỏi, 4 củ hành tím, 2 nhánh sả
30gr tôm khô
Gia vị: Tiêu đen xay, giấm, muối, nước mắm, dầu ăn, đường
Cách làm sa tế
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Rửa sạch 30gr tôm khô và ngâm với nước trong khoảng 20 phút để tôm nở, mềm. Sau đó, để tôm ráo nước rồi cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Nếu không có máy xay, chị em có thể cho tôm vào cối và giã nhỏ.
Ớt sừng, ớt hiểm, sả, tỏi, hành tím rửa sạch và băm nhỏ. Ớt khô cắt nhỏ.
- Bước 2: Xào tôm khô
Cho vào chảo khoảng 3 thìa cà phê dầu ăn, đợi dầu nóng rồi đổ phần hành, tỏi, sả đã cắt nhỏ vào phi thơm. Khi hành, tỏi, sả đã dậy mùi, cho phần tôm khô đã giã nhuyễn vào và đảo đều tay.
- Bước 3: Làm sa tế
Sau khi đã xào tôm khô, chị em hãy bắc chảo ra khỏi bếp và thêm vào chảo 2 loại ớt sừng, ớt hiểm đã thái nhỏ, 10-20gr bột ớt và ớt khô vào đảo đều. Sau đó, tiếp tục cho chảo lên bếp và xào.
Sở sĩ, việc tắt lửa khi thêm các loại ớt/bột ớt vào chảo sẽ giúp chị em tránh bị "sặc mùi cay" của ớt.
Tiếp theo, cho vào chảo 2 muỗng cà phê hạt tiêu xay, 3 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường kính và đảo đều tay cho đến khi thấy hỗn hợp sền sệt và sôi lăn tăn thì tắt bếp.
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món sa tế rồi!
Đợi ớt sa tế thật nguội hẳn và đổ vào hũ đựng thực phẩm sạch, khô (ưu tiên hũ thủy tinh).
Sa tế có thể dùng để nấu những món ăn nào?
Sa tế là loại gia vị đa năng, có thể kết hợp để tạo ra nhiều món ăn đậm đà, thơm ngon. Dưới đây là 3 món ăn sẽ "lên hẳn tầm cao mới" nếu thêm sa tế.
1. Gà nướng sa tế
Ảnh minh họa
>> Xem cách làm chi tiết tại đây." data-rel="follow">>>> Xem cách làm chi tiết tại đây
2. Mực xào sa tế
Ảnh minh họa
>> Xem cách làm chi tiết tại đây" data-rel="follow">>>> Xem cách làm chi tiết tại đây." data-rel="follow">>> Xem cách làm chi tiết tại đây" data-rel="follow">>>> Xem cách làm chi tiết tại đây
3. Nấm trộn sa tế
Ảnh minh họa
>> Xem cách làm chi tiết tại đây" data-rel="follow">>>> Xem cách làm chi tiết tại đây
Chủ đề liên quan:
các món ăn với sa tế cách làm sa tế cơm nóng cơm nóng trộn trứng nóng và sa tế dễ làm gia vị món ăn sa tế thơm ngon trứng sốngTin liên quan
- 1 loại gia vị là “thần dược” giúp hạ đường huyết, dưỡng gan và xương hiệu quả : Rất sẵn trong bếp nhưng nhiều người không biết (19/04/2024)
- Cách làm cà bát muối xổi giòn tan, chua chua ngọt ngọt, không bị màng nhớt của mẹ đảm (26/04/2024)
- Có một kho báu trong bí đỏ, nhiều người chỉ biết ăn như rau mà không biết bí đỏ là thần dược (24/04/2024)
- Đến giờ tôi mới biết giữa củ cải trắng và củ cải xanh có nhiều khác biệt như vậy, nắm được điều này bạn sẽ không bị thiệt khi mua (19/04/2024)
- Phân biệt trứng sống - trứng chín bằng một mẹo siêu hay, chắc chắn nhiều chị em chưa biết cách này! (24/04/2024)
Tin cùng chuyên mục
Tin cùng nội dung
-
Bệnh nhân suy thận mãn nên ăn nhạt, đặc biệt khi có phù, cao huyết áp, suy tim.
-
Theo y học cổ truyền, bệnh viêm loét dạ dày tá tràng thuộc phạm vi chứng vị quản thống.
-
Đau răng, sâu răng, lợi chảy máu thường gặp ở cả người lớn và trẻ em, nhưng trẻ em mắc nhiều hơn. Mặc dù không gây nguy hiểm, nhưng nó cũng mang đến nhiều phiền toái cho người bệnh, như tổn thương răng lợi, đau nhức, khó nhai hoặc không nhai được thức ăn, hôi miệng, mất tự tin khi giao tiếp. Nguyên nhân do âm huyết suy kém, hư hỏa bốc lên, khắc phạt các tạng can, tỳ, phế, thận. Xin giới thiệu một số món ăn Thu*c hỗ trợ trị bệnh.
-
Cá chép là loài cá nước ngọt phổ biến khắp các ao, hồ, sông suối ở nước ta. Ngoài công dụng làm thức ăn ngon, có giá trị dinh dưỡng cao, cá chép còn được sử dụng làm Thuốc bổ tỳ vị, lợi tiểu, thông sữa, an thai,… Xin giới thiệu một số món ăn Thuốc từ cá chép để bạn đọc tham khảo và áp dụng:
-
Với nguyên liệu dễ dàng mua được ở chợ, siêu thị, chúng ta có thể chế biến được những món ăn cải thiện trí nhớ, tốt cho trí não
-
Những tháng cuối năm, thời tiết càng trở nên lạnh giá khiến món thịt chó được nhiều người ưa chuộng và là món ăn hàng đầu trong các buổi liên hoan, gặp mặt bạn bè...
-
Tai biến mạch máu não là một căn bệnh nguy hiểm với những diễn biến khôn lường. Đây là một cấp cứu y khoa tính theo giờ vàng. Tuy nhiên, đa phần là để lại di chứng. Vì vậy, giai đoạn điều dưỡng sau tai biến cũng rất trường kỳ và quan trọng. Kinh nghiệm cho thấy, sử dụng bài Thuốc Đông y kết hợp với Tây y chữa trị sau tai biến có thể giúp ích cho sự phục hồi của người bệnh.
-
Thịt dê được chế biến thành nhiều món ăn có giá trị dinh dưỡng và chữa bệnh. Trong “Tản Đà thực phẩm”, cố thi sĩ Tản Đà rất ca ngợi các món ăn từ dê; các món này ăn vừa ích khí, ôn bổ trung hạ tiêu, dùng trong trường hợp ốm yếu, đau lưng mỏi gối, sinh hoạt T*nh d*c kém, di tinh, mộng tinh...
-
Ngày Tết cổ truyền Việt Nam không thể thiếu những món ăn truyền thống. Để những món ăn có được những hương vị đặc trưng thì nhất thiết phải cần đến các loại gia vị. Đầu xuân mới xin có đôi điều tản mạn về gia vị, đặc biệt về công hiệu trị bệnh thật tuyệt vời của chúng…
-
Sỏi tiết niệu trong y học cổ truyền thuộc phạm vi chứng “Thạch lâm” với nguyên nhân chủ yếu là do cảm nhiễm thấp nhiệt bên ngoài, ăn quá nhiều đồ cay nóng, béo ngọt, uống rượu vô độ, rối loạn tình chí lâu ngày làm tổn thương các tạng phụ khiến thấp nhiệt nội sinh tụ lại ở đường tiết niệu mà tạo thành sỏi.