“Gia cố” hệ miễn dịch cá nhân giữa mùa dịch virus corona: Yến sào, nhụy hoa nghệ tây... có tác dụng gì trong tăng cường hệ miễn dịch?

LTS: Hệ Xin giới thiệu loạt bài viết hướng dẫn rất giá trị của TS.BS Đào Thị Yến Phi, Trưởng bộ môn Dinh dưỡng ĐH Y Phạm Ngọc Thạch (TP. Hồ Chí Minh).

Bài 3: Yến sào, Sau hai bài viết trước về chuyện ăn gì, uống ra sao để 1.Loại thực phẩm tin đồn liên quan đến Yến sào có nguồn gốc là nước bọt của chim yến, có thành phần dinh dưỡng chính là chất đạm và có thêm một ít loại chất khoáng. Cho đến nay, chưa có một nghiên cứu thử nghiệm lâm sàng nào cho kết quả là ăn nhiều yến sào sẽ giúp Điều đáng phải suy nghĩ là giá yến sào cao hơn các loại thực phẩm giàu đạm kia gấp nhiều lần, trong khi thành phần dinh dưỡng có thể nghèo nàn hơn vì thiếu các loại vitamin, nhất là vitamin tan trong nước, chất béo thiết yếu... Chưa kể, nếu mua yến từ những nguồn gốc không tin cậy hoặc mua phải yến giả, thì có khi bạn phải trả một số tiền rất lớn cho một hiệu quả bằng zero. Vì vậy, nếu bạn có sẵn yến sào ở nhà thì cứ dùng, nhưng nếu phải mua giá cao với mục tiêu tăng 2. Safron (nhuỵ hoa nghệ tây): Loại nhuỵ hoa khô siêu đắt này thực ra chỉ là một dạng gia vị cao cấp của các đầu bếp châu Âu sử dụng cho những món ăn cổ truyền của giới quý tộc thời xưa. Nó tạo hương vị và màu sắc đặc biệt nhiều hơn là giúp tăng thêm giá trị dinh dưỡng. Các bài viết về tác dụng lên sức khoẻ của safron đa số do các công ty kinh doanh và những người bán hàng viết và truyền bá, chưa tìm thấy nghiên cứu trên người nào được đăng trên các tạp chí y khoa về khả năng 3. Các loại thực phẩm gia vị tươi như gừng, hành, tỏi, sả… Thành phần có tác dụng kích thích Lúc uống nước sắc những gia vị này ở nhiệt độ nóng, lúc ngậm trong miệng flavonoid cũng có thể bay hơi và tác động lên niêm mạc vùng mũi họng. Lưu ý là những người có cơ địa nhạy cảm với flavonoid nên tránh dùng biện pháp này, và chỉ xông ở dạng hơi nước, chứ không xông tinh dầu ở dạng khô, vì khô niêm mạc chính là một trong những yếu tố làm giảm đề kháng tại chỗ ở niêm mạc.

4. Các loại viên bổ sung dưỡng chất, bổ sung vitamin C… : đã có thông tin trong bài viết trước, bạn có thể xem kỹ hơn. "Ăn gì giúp gia tăng miễn dịch?"

Giống hệt như việc tăng giá khẩu trang,