Sườn xào chua ngọt, sườn nướng, sườn rán,... đều là những món ăn quen thuộc từ sườn heo. nếu chị em đã thuần thục những
Trong thời tiết lành lạnh như hiện tại, kết hợp món ăn này cùng cơm trắng thì đúng là không còn gì bằng! Ảnh minh họa 400gr sườn heo 1 củ khoai tây 1 quả ớt chuông xanh 1 quả trứng 1/2 củ hành tây, 4-5 cọng hành lá Dầu ăn, dầu hào, muối, bột bắp, nước tương Khoai tây lạo vỏ, cắt thành miếng nhỏ và ngâm trong nước khoảng 20 phút để khoai không bị thâm. Ớt chuông, hành tây, lá hành cũng sửa sạch và thái thành dạng hạt lựu. Sườn heo rửa sạch, chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, cho sườn vào bát lớn, thêm 2 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột bắp, 1 lòng trắng trứng gà và trộn đều. Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng già và đổ khoai tây vào chiên vàng. Vớt phần khoai đã chiên vàng ra và cho phần sườn heo đã tẩm ướp vào chảo, chiên tới khi thịt ngả sang màu đỏ rượu là được. Trước khi chuyển sang bước tiếp theo,
Cho phần ớt chuông, hành tây đã thái nhỏ và chảo và phi thơm. sau đó, đổ phần khoai tây và thịt sườn đã chiên chín vào chảo, thêm 2-3 thìa nước tương và đảo đều. tùy vào khẩu vị mà
Cuối cùng, rắc thêm 1 chút lá hành thái nhỏ trước khi tắt bếp và bày thịt ra đĩa, vậy là
Thông thường, sườn chỉ kết hợp với 1-2 loại nguyên liệu khác nhưng công thức mà chúng tôi gợi ý cho
Khi chọn mua phần sườn heo,
Ngoài ra, bạn nên chọn miếng sườn có xương dẹp và nhỏ. Những miếng sườn như vậy thường ít xương và nhiều thị hơn loại sườn có xương to và tròn. Cuối cùng, chị em không nên chọn sườn có kích cỡ quá nhỏ. dẻ sườn nhỏ được xẻ ra từ các con lợn nhỏ, vừa ăn không ngon mà nhiều khi cũng không mấy Sườn xào ngũ vị
Nguyên liệu
Cách làm
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Bước 2: Chiên các nguyên liệu
- Bước 3: Hoàn thiện món "sườn xào ngũ vị"
Bí quyết chọn sườn heo ngon mà có thể bạn chưa biết
Chủ đề liên quan:
cách chế biến cách làm sườn xào cách làm sườn xào khoai tây chế biến chị em đảm bảo đơn giản món mặn ngon cơm nồi cơm sườn xào ngũ vị