Vị giác có thể phục hồi một phần hay hoàn toàn sau khi ngừng điều trị khoảng 1 năm. Súc miệng bằng nước súc miệng tự pha trước khi ăn giúp tăng vị giác
Ung thư và các phương pháp điều trị có thể làm thay đổi vị giác
Các biện pháp điều trị ung thư
(xạ trị, hóa trị) có thể gây ra những biến đổi ở răng miệng, gây nhiễm trùng miệng, làm
thay đổi vị giác, khướu giác, làm cho người bệnh chán ăn, sụt cân, giảm chất lượng cuộc sống và làm người bệnh có cảm giác đắng miệng hoặc cảm thấy tanh. Vị giác có thể phục hồi một phần hay hoàn toàn sau khi ngừng điều trị khoảng 1 năm. Khi có sự
thay đổi vị giác, hãy thử thay mới loại thực phẩm, gia vị, nguyên liệu ướp, đồ uống, cách chế biến thức ăn khác với trước đây. Ngoài ra cũng nên đánh răng và súc miệng sạch vì làm như vậy sẽ giúp cảm nhận mùi vị tốt hơn.
Những điều nên làm khi bị thay đổi vị giác
Chia thành nhiều bữa ăn nhỏ và dễ tiêu làm nhiều lần trong ngày
-
-
-
-
- Các loại đũa, muỗng, thìa...bằng nhựa; ly, chén, đĩa thủy tinh.
- Kẹo cao su, bạc hà, chanh không đường.
- Các loại trái cây và rau củ tươi, đông lạnh thay vì đóng hộp.
- Nêm thức ăn với các loại gia vị và nguyên liệu ướp mới: hành tây, tỏi, bột ớt, húng quế, lá oregano (thuộc họ bạc hà), lá hương thảo, ngải gấm, nước sốt thịt nướng, mù tạt, nước sốt cà chua, bạc hà.
- Ướp thịt bằng nước sốt để làm thịt mềm.
- Các món ăn chay giàu protein.
Ăn và dùng sản phẩm từ các loại trái cây theo mùa có vị chua như trái cây họ cam (chanh, cam, bưởi...), giấm, đồ muối chua (nếu bạn bị đau và loét miệng không nên ăn).
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Tài liệu tham khảo
http://www.cancer.org/treatment/survivorshipduringandaftertreatment/nutritionforpeoplewithcancer/nutritionforthepersonwithcancer/nutrition-during-treatment-taste-smell-changes
http://www.cancer.gov/cancertopics/pdq/supportivecare/nutrition/Patient/Page5#Keypoint41