Thịt bò mua về rửa sạch, thái thành từng miếng mỏng vừa ăn. Hành lá và mùi tàu thái nhỏ, hành tím băm nhỏ, tỏi và gừng đập dập, băm nhỏ, ớt thái vát.
Đem thịt bò đã thái miếng ướp một chút tỏi, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê dầu ăn, ướp trong vòng 30 phút.
Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào phi thơm gừng, tỏi, rồi đổ thịt bò vào xào, vặn lửa to, đảo nhanh tay cho thịt bò chín tái, sau đó đổ ra một đĩa riêng.
Sau đó tiếp tục phi thơm hành rồi đổ măng vào xào, thêm vào 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, xào khoảng 2 - 3 phút cho măng ngấm gia vị.
Cuối cùng cho hành lá, mùi tàu, ớt vào chảo đảo đều, khoảng 30 giây thì tắt bếp là hoàn thành món thịt bò xào măng tươi lạ miệng, thơm ngon.
Chủ đề liên quan:
bữa tối gia đình lạ miệng măng tươi món ngon với măng món ngon với thịt bò món xào ngon thịt bò thịt bò xào