Nghe có vẻ khó tin, nhưng sự thật là: trong cuộc chiến giữa côn trùng nhỏ bé với con bò to lớn, phần thắng thuộc về côn trùng.
Nghe có vẻ khó tin, nhưng sự thật là: trong cuộc chiến giữa
côn trùng nhỏ bé với con bò to lớn, phần thắng thuộc về
côn trùng. Đó là phát hiện khoa học về chất dinh dưỡng của
côn trùng “lành” hơn thịt bò.
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Clinical Nutrition của châu Âu, đã so sánh dinh dưỡng lành mạnh của
côn trùng với các loại thịt truyền thống như thịt bò, lợn, gà và thấy rằng, giá trị dinh dưỡng của
côn trùng tốt hơn các động vật kể trên.
Trong khi
côn trùng chưa trở thành món ăn thông thường ở Mỹ, nhưng thường có trong bữa ăn của người Trung Quốc, Mexico và Thái Lan. Tuy nhiên, sản phẩm chế từ
côn trùng bắt đầu có mặt ở các quầy hàng ở Mỹ.
Những người ủng hộ việc
côn trùng">ăn
côn trùng nói rằng,
côn trùng cần trở thành thực phẩm giàu protein ưa thích trong tương lai.
B.T(Theo Huff/Post, 17/10/2015)