Chuyện giảm cân luôn là nỗi lòng của phần lớn các chị em. luôn có một thắc mắc được đặt ra là làm thế nào để ăn nhiều mà không lo béo? câu trả lời là bạn cần phải lựa chọn thực phẩm hợp lý cùng với đó là chế độ luyện tập bài bản để có được cơ thể khỏe mạnh và loại bỏ phần mỡ thừa. với món miến xào giá đỗ này cũng sẽ góp phần giúp bạn ăn no mà không tăng nhiều calo đấy nhé!
100g thịt ba chỉ
200g miến dong hoặc miến Hàn Quốc
300g giá đậu tương (nếu không có giá đậu tương có thể thay bằng giá đậu xanh)
2 thìa súp nước tương
Hạt nêm
Chút muối
100g miến dong sẽ cung cấp 332 kcal, 14.3g nước, 0.6g đạm, 0.1g chất béo, 82.2g tinh bột và 1.5g chất xơ. Lượng calo này thấp hơn so với các loại gạo dùng để nấu cơm thông thường, kết hợp với đặc điểm gần như không có chất béo sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả nếu sử dụng đúng cách.
Hơn nữa, miến khi gặp nước sẽ nở ra nên bạn chỉ cần một lượng miến rất nhỏ là đủ cho khẩu phần ăn của mình. Quan trọng không kém, chỉ số đường huyết (GI) của các loại miến đậu xanh hay miến đậu Hà Lan rất thấp, giúp giảm đói và khiến bạn no lâu hơn, nhờ đó giúp bạn không bị tăng cân.
Thịt lợn ngâm với nước muối trong 15 phút để loại bỏ mùi hôi, sau đó rửa sạch rồi đem luộc chín. Vớt ra âu nước lạnh cho thịt nguội và không bị nhừ. Sau đó để ráo nước rồi thái con chì.
Trong lúc luộc thịt bạn ngâm miến cho mềm, giá đậu tương đem rửa sạch rồi để ráo.
Miến sau khi ngâm mềm vớt ra rổ cho ráo nước. Đặt chảo lên bếp, cho thịt vào xào, bạn để lửa nhỏ để phần mỡ ở thịt sẽ chảy ra, thịt săn lại.
Sau đó cho miến vào chảo đảo đều tay để mỡ quyện vào với miến. để miến không bị xát chảo bạn cho thêm khoảng 50ml nước hòa với 2 thìa súp nước tương rồi đổ vào chảo miến xào cùng. đảo đều sao cho nguyên liệu quyện đều với nước tương.
Tiếp đó thả giá đậu tương vào xào cùng, giá đậu tương sẽ có thời gian chín lâu hơn so với giá đậu xanh nên bạn cân đối thời gian hợp lý để giá không bị nhừ. Khi giá đã bắt đầu mềm thì rắc thêm chút muối rồi xào tiếp. Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Gắp miến ra đĩa, rắc chút hạt tiêu lên là có thể thưởng thức được rồi.
Giá đậu tương chứa nhiều protein và protein này rất tốt để thay thế cho protein động vật vì ít chất béo, đặc biệt trong mầm đậu tương chứa chất isoflavones tương tự kích tố nữ estrogen có tác dụng phòng chữa một số bệnh của phụ nữ, đồng thời giảm các nguy cơ bệnh tim, loãng xương và duy trì thời xuân sắc…