Mọi người đang ăn bơ sai cách?

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, bơ chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn hầu hếtcác loại quả và rau, củ. Loại quả này cũng chứa nhiều chất xơ hòa tan hơnyến mạch và hầu hết các thực phẩm khác.

Trong khi hầu hết vội vứt bỏ hạt khi ăn hoặc chế biến quả bơ, thìtheo các chuyên gia sức khỏe, phần hạt mới thực sự chứa nhiều dưỡng chất nhất.Thực tế, hạt hay còn gọi là hột của quả bơ tốt đến mức chúng được cho là cungcấp tới 70% lợi ích dinh dưỡng của toàn bộ quả bơ.

Quả bơ.

Một số bác sĩ nói rằng, ngoài việc chứa lượng lớn vitamin và "chất béo tốt",cấu tạo của hạt bơ có thể giúp giảm cholesterol cũng như hỗ trợ chống lại cáccăn bệnh do virus và vi khuẩn gây ra ở người. Do hàm lượng chất xơ dễ hòa tancao, hạt bơ còn có thể giúp chúng ta giảm các vấn đề tiêu hóa và các rối loạnđường ruột.

Tuy nhiên, chúng ta có thể hấp thu hết tinh chất bổ dưỡng ở phần hạt quả bơbằng cách nào? Giải pháp phổ biến nhất vẫn là thông qua chế biến sinh tố. Bạnnên dùng dao bổ tư hạt bơ và cho vào máy xay để nghiền chúng thành bột, rồi chovào món sinh tố ưa thích của mình để thưởng thức cùng.

Vị của hạt bơ rất đậm đà, nên để có món sinh tố ngon, bạn nên trộn bột hạt bơvới những loại rau, quả cho hương vị mạnh như dứa, rau chân vịt, cải xoăn hoặccác loại quả mọng ướp lạnh như nho, dâu tây, việt quất, anh đào,... Theo trangOne Green Planet, chỉ cần một nửa hạt bơ cũng đủ góp phần tạo một món sinh tốhấp dẫn cho bạn.

Ngoài ra, để tận dụng hết các chất dinh dưỡng có trong hạt bơ, bạn có thểphơi khô nó rồi nghiền thành bột để bảo quản được lâu hơn. Bên cạnh việc trộnvới sinh tố, bột hạt bơ có thể được dùng như một thứ gia vị cho vào thức ăngiống như mì chính hoặc hạt tiêu.

Nguồn: https://vietnamnet.vn/vn/khoa-hoc/moi-nguoi-dang-an-bo-... Nguồn: https://vietnamnet.vn/vn/khoa-hoc/moi-nguoi-dang-an-bo-sai-cach-266058.html

Theo Tuấn Anh/Vietnamnet