Món không phải quá khó đối với những đầu bếp gia đình chuyên tay. Các món từ hải sản như mực, tôm, cá,… đều có tác dụng giảm cân hiệu quả cho những bạn gái có ý định xuống kg đón tết.
Ảnh minh họa. Nguồn:Internet
Mực nên chọn mực tươi, có màu hồng. Đầu và thân dính liền, không bị tách rời. Nên mua những con mực có kích thước to, thịt dày.
Mực tươi mua về rửa sạch, lộn ngược phần thân mực ra, bỏ phần túi mực, xương sống và mắt. Rửa sach lại với chanh (hoặc giấm ăn) và muối để khử mùi tanh. Rửa sạch lại bằng nước lạnh và để ráo.
Đun sôi một nồi nước và bỏ chút muối, bạn cho mực vào trụng sơ khoảng 30 giây sau đó xả lại bằng nước lạnh.
Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào, phi thơm hành tím cùng tỏi băm. Bạn tiếp tục cho ớt chuông vào xào khoảng 2 phút thì tiếp tục cho thơm và cà chua vào xào. Sau đó cho mực cùng hành tây vào đảo đều tay trên lửa lớn.
Trong quá trình đảo bạn nêm nếm các gia vị sao cho vừa ăn. Mực gần chín thì cho nốt cần tây và ớt sừng vào đảo nhanh tay.
Chủ đề liên quan:
bữa cơm gia đình gia đình giảm cân hải sản món ngon mỗi ngày mực xào mực xào chua ngọt