Hải sản là món ăn bổ dưỡng và được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, hải sản cũng là loại thực phẩm nhạy cảm dễ gây dị ứng cần cẩn trọng khi sử dụng.
Hải sản là món ăn ngon, bổ dưỡng nhưng rất nhiều người lại bị dị ứng với các loại hải sản có chứa nhiều histamin. Tùy vào cơ địa và mức độ nặng nhẹ khác nhau, người bị dị ứng thường có các biểu hiện như nổi mề đay, người nôn nao, nóng ran, đau bụng ... người có kiểu dị ứng phản vệ có thể bị Tu vong.
Nếu có các dấu hiệu dị ứng sau khi ăn hải sản, cách tốt nhất là loại trừ thức ăn gây dị ứng ra khỏi cơ thể bằng các kích thích gây nôn. Với những trường hợp dị ứng nhé, có thể dùng các bài Thuốc dân gian để chữa trị:
Gừng sống (10g), đậu xanh (100g), lá tía tô và rễ cây lau tươi mỗi thứ 15g, rửa sạch gừng và rễ cây lau và lá tía tô, giã nát, vắt lấy nước. Đổ Thuốc với đậu xanh vào nồi, thêm nước lã lượng vừa đủ, ninh nhừ đậu xanh cho bệnh nhân ăn.
Bài Thuốc dân gian này có thể chữa cho những trường hợp dị ứng nhẹ, trường hợp nặng phải đưa ngay người bệnh đến bệnh viện để dùng các loại Thuốc dị ứng và điều trị thích hợp. Đặc biệt, không được sử dụng bừa bãi các loại Thuốc chống dị ứng mà chưa có chỉ định của bác sĩ.
Mật ong
Mật ong được sử dụng thông dụng nhất để đối phó với
dị ứng hải sản. Nếu có biểu hiện mân ngứa, nóng râm ra sau khi ăn hải sản, bạn hãy uống 1 ly nước ấm pha mật ong.
Mật ong nguyên chất hữu cơ cung cấp các khoáng chất như sắt, canxi, kali và magiê, đường dễ tiêu hóa và bao gồm rất nhiều chất dinh dưỡng phong phú khác, vì thế khi cơ thể bị suy giảm năng lượng, nó có thể tăng cường sức khỏe cho chúng ta.
Như một loại chất kháng khuẩn tự nhiên, mật ong có vai trò như Thuốc kháng sinh. Trong thực tế, các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng mật ong có đặc tính khử trùng và tiêu diệt các vi khuẩn có hại và giảm bớt hiện tượng mẩn ngứa.
Nước chanh tươi
Sử dụng chanh rất hữu ích cho tất cả các loại dị ứng. Chanh là một trong những phương pháp chữa trị dị ứng tôm hiệu quả nhất. Khi bị phát ban, bạn hãy ngay lập tức uống một cốc nước ấm với nước cốt chanh tươi.
Axit ascorbic (hay sinh tố C, vitamin C) được tìm thấy trong chanh giúp thúc đẩy quá trình làm lành vết thương và là chất dinh dưỡng cần thiết trong việc duy trì các mô liên kết. Vitamin C có tác dụng chống viêm, đây là dưỡng chất cần thiết trong việc duy trì sức khỏe và hồi phục các tổn thương trên cơ thể.
Một cốc nước chanh tươi sẽ có hiệu quả điều chỉnh tình trạng rối loạn điện giả và hạ sốt tức thì.
Nước ép rau quả
Các loại nước ép rau quả có tác dụng làm giảm sưng lưỡi, thanh lọc cơ thể, bổ sung dinh dưỡng và sức đề kháng để chống lại dị ứng. Uống nước rau quả khi dị ứng với hải sản sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch của bạn.
Những người có cơ địa dễ dị ứng cần hết sức chú ý khi ăn hải sản: phải xem kỹ thực đơn, thành phần, nguồn gốc hải sản để tránh ăn nhầm hải sản có thể gây dị ứng.
Thậm chí nên tránh xa khu vực chế biến, tránh dùng chung bát đũa với người khác, vì đôi khi một chút mùi hay vị hải sản dính vào cũng có thể gây hậ quả khôn lường. Không nên ăn các loại hải sản đã ch*t hoặc chế biến không đảm bảo vì có thể chứa nhiều histami, nhiễm khuẩn.
Mangyte.vn
Theo Thu Hoài - VietQ.vn