Bác sĩ Trần Thị Minh Nguyệt hướng dẫn cách lựa chọn thực phẩm và thiết kế thực đơn tuần phù hợp với bệnh nhân tiểu đường như sau:
Sáng(6h30 - 7h30) | Phụ sáng(9h) | Trưa(11 - 11h30) | Xế(14 - 14h30) | Chiều(17 - 17h30) | Tối(20 - 20h30) | |
- Phở gà một tô vừa: Bánh phở 70 g, thịt gà 30 g, rau giá 30 g.- Bưởi hai múi. | Sữa 140 ml, loại dành cho người đái tháo đường. | - Cơm một chén. Canh bí đỏ thịt (bí đỏ 80 g, thịt 5 g).- Chả trứng chưng: Thịt nạc 27 g, trứng nửa quả, nấm mèo bún tàu...- Dưa leo cà chua.- Dưa hấu một miếng 150 g. | Bánh flan một cái nhỏ. | - Cơm một chén. | Sữa 230 ml, loại dành cho người đái tháo đường. | |
- Há cảo một đĩa 6 cái vừa.- Quýt một trái. | Sữa 140 ml, loại dành cho người đái tháo đường. | - Cơm một chén.- Canh măng chua cá hồi: Cá 2 0g, măng 50 g, dầu 2,5 g.- Thịt kho trứng: Thịt đùi 40 g, trứng trái nhỏ.- Rau muống luộc 100 g.- Lê nửa trái. | Bánh flan một cái nhỏ. | - Cơm một chén. | Sữa 230 ml, loại dành cho người đái tháo đường. | |
- Bánh canh thịt heo một tô: Bánh canh 70 g, thịt heo 25 g, hành ngò...- Nho 50 g. | Sữa 140 ml, loại dành cho người đái tháo đường. | - Cơm một chén.- Canh bầu tôm: Tôm 10 g, bầu 50 g.- Xíu mại: Thịt 60 g, củ sắn 35 g.- Rau càng cua trộn dầu dấm.- Sapoche một trái. | Bánh bích quy hai cái. | - Cơm một chén. | Sữa 230 ml, loại dành cho người đái tháo đường. | |
- Bánh mì cá hộp: Bánh mì một ổ nhỏ (bánh mì cóc), cá hộp 20 g, dưa leo cà chua...- Mãng cầu xiêm một miếng 50 g. | Sữa 140 ml, loại dành cho người đái tháo đường. | - Bún mọc một tô: Bún 90 g, thịt sườn heo 30 g, mọc viên 10 g, chả 18 g, rau giá, bắp chuối...- Bánh su kem môt cái vừa. | Bắp luộc nửa trái. | - Cơm một chén. | Sữa 230 ml, loại dành cho người đái tháo đường. | |
- Hoành thánh một tô nhỏ: Hoành thánh 16 g, thịt 13 g, rau giá.- Vú sữa nửa trái vừa. | Sữa 140 ml, loại dành cho người đái tháo đường. | - Cơm một chén. | Yaourt một hũ. | - Cơm một chén. | Sữa 230 ml, loại dành cho người đái tháo đường. | |
- Bánh cuốn một đĩa vừa: Bột gạo 26 g, thịt 26 g, chả 20 g, dưa leo, hành phi, nước mắm.- Thơm một miếng 60 g. | Sữa 140 ml, loại dành cho người đái tháo đường. | - Hủ tíu bò kho một tô vừa: Hủ tíu 50 g, thịt bò nạm 80 g, rau giá...- Dưa hấu một miếng 150 g. | Bánh flan. | - Cơm một chén | Sữa 230 ml, loại dành cho người đái tháo đường. | |
- Cháo đậu đỏ một chén: Gạo 10 g, đậu đỏ 14 g, dừa 12 g, đường 5 g.- Cam nửa trái. | Sữa 140 ml, loại dành cho người đái tháo đường. | - Mì Quảng một tô: Sợi mì 80 g, thịt 20 g, chả 16 g, tôm tươi 15 g, bánh tráng 20 g, rau muống, giá, bắp chuối... - Măng cụt ba trái vừa. | Dưa lê một miếng 100 g. | - Cơm một chén. | Sữa 230 ml, loại dành cho người đái tháo đường. |