10 loại rau củ tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Hợp chất sulforaphane có nhiều trong bông cải xanh, giúp điều hòa hàm lượng đường trong máu.

Theo các nhà khoa học thuộc Viện Nghiên cứu Anh, ăn cải bó xôi mỗi ngày, giúp giảm khoảng 20% nguy cơ bị tiểu đường.

Có khả năng điều hòa lượng đường trong máu, cũng như hàm lượng huyết áp trong cơ thể. Đây là một trong những loại củ, được các bác sĩ khuyên dùng đối với bệnh nhân tiểu đường. Một ly nước ép từ củ dền, có thể giúp giảm huyết áp tâm thu.

Hàm lượng anthocyanin trong khoai lang, có tác dụng kiểm soát lượng đường trong máu. Khoai lang cũng giàu hợp chất chống viêm, và kháng vi rút, rất cần thiết trong việc điều trị bệnh tiểu đường.

bệnh nhân tiểu đường có thể tin tưởng vào bông cải xanh, vì loại rau này giàu chất sắt, kali và các vitamin thiết yếu, như vitamin B6 và vitamin K.

Ăn cải bắp giúp giảm lượng đường trong máu, và bảo đảm tuyến tụy hoạt động hiệu quả. Tuyến tụy có tác dụng sản sinh ra một loại enzyme quan trọng, được gọi là insulin, có tác dụng kiểm soát lượng đường trong máu.

Chức năng của thận và tuyến tụy được tăng cường, nếu bạn đưa măng tây vào chế độ dinh dưỡng hằng ngày. Nó có tác dụng đẩy mạnh hàm lượng insulin trong cơ thể, nhờ đó kiểm soát được lượng đường glucose trong máu.

Chất xơ và protein trong đậu, có tác dụng giảm lượng đường huyết trong cơ thể. Những thực phẩm giúp hạ đường huyết, được xem là những chiến binh tự nhiên chống tiểu đường.

Hàm lượng dồi dào beta-carotene trong củ cà rốt, có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu, theo một nghiên cứu tại Anh. Cà rốt cũng chứa vitamin A, thúc đẩy chức năng của hệ miễn dịch.

Trong danh sách những thực phẩm tốt cho bệnh nhân tiểu đường, không thể thiếu tỏi. Ăn tỏi ngay từ sớm, cũng giúp ngừa bệnh tiểu đường. Đó là nhờ tỏi chứa nhiều dưỡng chất, có tác dụng điều chỉnh huyết áp, hạ hàm lượng cholesterol, và lượng đường trong máu.

Nguồn: Internet.

Mạng Y Tế