Theo ts.bs lưu ngân tâm, trưởng khoa dinh dưỡng bệnh viện chợ rẫy kiêm chủ tịch hội nuôi dưỡng đường tĩnh mạch và đường tiêu hóa việt nam, dinh dưỡng là nhu cầu thiết yếu trong quá trình phát triển của con người, trong hoạt động thể chất và phòng ngừa bệnh tật.
Trong bệnh lý, dinh dưỡng phù hợp giúp người bệnh cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng, tăng sức đề kháng, hạn chế các rối loạn về dinh dưỡng, chẳng hạn như tăng mỡ máu, rối loạn đường huyết, tăng ure (azốt) máu…Dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp mau hồi phục sức khỏe, giúp tăng cường chất lượng sống ở người bệnh di chứng Covid-19, ở bệnh nhân sau nằm viện, sau các phẫu thuật lớn hoặc sau chấn thương nặng...
Phòng khám và tư vấn dinh dưỡng theo yêu cầu của bệnh viện chợ rẫy được trang bị đầy đủ trang thiết bị hiện đại, như dụng cụ cân trọng lượng cơ thể, chiều cao và tính bmi bằng sóng siêu âm, đo lớp mỡ dưới da, sức cơ bàn tay, đo thành phần cơ thể như cơ, mỡ tạng (mỡ bụng), khối cơ xương…
Từ những dữ liệu này, các bác sĩ có thể thăm khám và đánh giá tình trạng dinh dưỡng toàn diện; đo thành phần cơ thể (khối cơ, khối mỡ, khối nạc…) bằng máy đo trở kháng điện sinh học; xét nghiệm đo nồng độ chất dinh dưỡng trong máu (chẳng hạn như vi chất dinh dưỡng); tư vấn dinh dưỡng và cung cấp thực đơn cá nhân hóa để áp dụng tại nhà…
Theo ts.bs lưu ngân tâm, phòng khám và tư vấn dinh dưỡng theo yêu cầu của bệnh viện chợ rẫy sẽ thăm khám và tư vấn dinh dưỡng cho những đối tượng chính yếu sau đây: bệnh nhân di chứng covid-19, người lớn tuổi yếu sức, ăn uống kém hoặc người bệnh nằm liệt giường, người mắc các bệnh lý nền, người mắc bệnh ung thư, các bệnh nhân trước và sau phẫu thuật, người béo phì muốn giảm cân, người bị suy dinh dưỡng, suy kiệt…