Với bệnh nhân bị suy thận, bên cạnh việc chạy thận hằng tuần, cách chọn thực phẩm để ăn đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe.
| Ngoài chế độ ăn, bệnh nhân
suy thận cần được tầm soát các bệnh kèm theo như huyết áp, tiểu đường, tim mạch, và các bệnh mạn
tính khác; tránh sử dụng các Thu*c gây độc cho thận như Thu*c lao, Thu*c điều trị đau khớp, hạ
sốt... Khi sử dụng Thu*c phải thông báo cho bác sĩ điều trị để có sự hướng dẫn phù hợp. |
Mặc dù không cần duy trì chế độ ăn kiêng quá nghiêm ngặt như trước khi
lọc máu, nhưng những bệnh nhân suy thận không được ăn uống thoải mái như người có chức năng thận
bình thường.
Bệnh nhân chạy thận nên tránh các loại hạt khô như hạt các loại đậu, lạc, hạt dẻ,... bởi nó có chứa
nhiều kali và photpho, không tốt cho bệnh nhân lọc máu.
Khác với người bị suy thận chưa chạy thận, bệnh nhân chạy thận bị mất một lượng đạm trong quá
trình lọc máu, dễ dẫn đến phù, teo cơ và suy giảm hệ miễn dịch.
Vì vậy, cần ăn nhiều thực phẩm giàu đạm như thịt thăn, cá, thịt gia cầm, trứng... Những thực
phẩm giàu protein rất cần thiết để duy trì hoạt động của cơ thể, tránh cho cơ thể không bị gầy
sút.
Đặc biệt, nó còn làm tăng hồng cầu, tránh hiện tượng thiếu máu, góp phần duy trì hệ thống miễn dịch
khỏe mạnh. Với bệnh nhân chạy thận, khi đã được lọc máu,
thận nhân tạo đã thải bớt ure, nên người
bệnh có thể ăn vào một lượng đạm gần như bình thường.
Các thực phẩm được chế biến bằng cách nướng, hấp, ninh... luôn được các bác sĩ khuyên dùng thay
cho đồ chiên, rán.
Photpho máu cao và canxi máu thấp thường gặp ở những bệnh nhân điều trị
thận nhân tạo chu kỳ. Vì
vậy, trong chế độ ăn của người bệnh, cần phải ưu tiên những thức ăn giàu canxi và nghèo
photpho.
Chế độ ăn nhạt là rất cần thiết, đặc biệt khi người bệnh bị phù, tăng huyết áp và suy tim. Ăn nhạt
để giúp kiểm soát huyết áp và để giảm tăng cân giữa hai kỳ lọc máu.
Để hạn chế muối, người bệnh cần phải tuân theo cách thức nghiêm ngặt sau: khi nấu thức ăn, không
cho muối, nước mắm và tránh dùng thức ăn có chứa nhiều muối như hải sản biển, cua, cá, mực, tôm...;
không nên ăn các loại thịt hộp, cá hộp, patê, xúc xích, lạp xưởng, giò chả, thịt quay, các loại
thịt hun khói, nước sốt, dưa hành muối...
Người bệnh cần tránh dùng thức ăn có chứa nhiều muối vì nồng độ muối cao trong cơ thể sẽ kích thích
cảm giác khát nước và đây là yếu tố thuận lợi cho việc tăng cân giữa hai lần lọc máu, đồng thời làm
cho tình trạng huyết áp càng tăng cao.
Do đó, người bệnh chỉ được phép đưa vào cơ thể 4-6gr muối một ngày nếu chỉ số huyết áp bình
thường, còn huyết áp quá cao, chỉ được sử dụng 1-2gr muối một ngày.
Chế độ ăn nhạt làm người bệnh rất khó chịu, vì vậy phải cố gắng thích nghi và thay đổi món ăn
thường xuyên.
Nên ăn mỗi ngày những loại rau quả như táo, lê, mận, sơ ri, đào, bầu bí, su su, bắp cải, súp lơ...
Khi lọc máu sẽ bị lọc bớt vi lượng, nhất là các loại sinh tố tan trong nước như nhóm sinh tố B,
C, vì vậy người bệnh phải cung cấp thêm các yếu tố này, giúp làm tăng hiệu quả của các Thu*c điều
trị thiếu máu.
Chế độ ăn hằng ngày giàu dinh dưỡng rất cần thiết cho mỗi bệnh nhân khi chạy thận, tuy nhiên để bổ
sung đủ các vi chất đã bị mất trong quá trình lọc máu, mỗi ngày nên uống thêm thực phẩm dinh dưỡng
bổ sung. Đây cũng là lựa chọn an toàn giúp cung cấp các acid amin cần thiết, dễ hấp thu, củng cố hệ
miễn dịch, bồi bổ cơ thể.
Mangyte.vn
Theo BS Bạch Long - Doanh Nhân Sài Gòn