Thực phẩm chế ngự cảm giác thèm ăn

Để giải quyết vấn đề này, những người ăn kiêng cần lựa chọn những thực phẩm “lành mạnh” cho mục tiêu giảm cân của mình. Đây là những thực phẩm không chỉ cung cấp nhiều dưỡng chất có ích cho cơ thể, chứa ít calo mà còn có tác dụng kiềm chế sự thèm ăn. 9 loại thực phẩm sau đây giúp bạn chế ngự được cảm giác thèm ăn :

1. Táo

Táo chứa rất ít calo và chất béo. Khả năng kiềm chế cảm giác thèm ăn của táo xuất phát từ hàm lượng chất xơ dồi dào. Nhờ vậy, bạn cần ít thức ăn hơn để thỏa mãn cơn đói đồng thời ngăn chặn việc bạn ăn quá mức.Táo còn chứa lượng đường tự nhiên giúp duy trì mức đường huyết lành mạnh, có tác dụng ngăn không cho cơ thể tiêu hóa nhiều tinh bột.
Kết quả một nghiên cứu năm 2003 ở Braxin cho thấy, những phụ nữ thừa cân nếu ăn 3 quả lê hoặc táo nhỏ mỗi ngày sẽ giảm số kg cân nặng nhiều hơn so với những người không ăn táo. Cuộc nghiên cứu còn ghi nhận sự sụt giảm rất đáng kể mức đường glucose trong máu ở những người có ăn táo hoặc lê (so với những người không ăn). 2. Hạt thông

Hạt thông chứa một chất hóa học có khả năng chế ngự sự thèm ăn, được gọi là axít pinolenic. Đây là loại chất béo đơn chưa no tự nhiên, có công dụng kìm hãm cơn đói. Axít pinolenic được chiết xuất từ hạt thông Hàn Quốc kích thích các hóc-môn có chức năng kìm hãm sự thèm ăn. Chúng sẽ gửi những thông tin về cảm giác no đến não. Theo cuộc nghiên cứu trên, 18 phụ nữ tham gia thí nghiệm đã giảm được khoảng 29% cảm giác muốn ăn và 36% lượng thức ăn nạp vào. Bên cạnh đó, hạt thông còn rất giàu protein, đảm bảo cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng ổn định. 3. Hạt lanh

Ngoài lượng axít béo omega 3 dồi dào, hạt lanh còn có nhiều chất xơ (30 gram hạt lanh cung cấp khoảng 8 gram chất xơ). Càng ăn nhiều hạt lanh, mức đường huyết càng cần nhiều thời gian để tăng lên. Nhờ đó, hóc-môn gây cảm giác đói không có cơ hội hoạt động. Hạt lanh có thể dùng kèm với nhiều món như rau trộn, bánh mì sandwiches và cà ri…
4. Nước

Nước - đồ uống không chứa calo - có lẽ là lựa chọn tốt nhất để chế ngự cơn thèm ăn. Chú ý uống nước đều đặn suốt ngày và bất kỳ lúc nào bạn cảm thấy đói nhằm đánh lừa não bộ rằng bao tử đang no căng. Một kết quả nghiên cứu gần đây ở những người đang theo đuổi chế độ ăn ít calo cho thấy, những người uống 2 ly nước trước mỗi bữa ăn đã giảm được 7 kg trong vòng 12 tuần so với 5 kg ở những người không uống nước trước khi dùng bữa. 5. Whey protein - bột đạm sữa

Whey protein được tách ra trong quá trình sản xuất phô mai từ sữa. Bột đạm whey không chỉ giúp xây dựng các cơ mà còn hỗ trợ cho việc giảm cân. Các nhà nghiên cứu cho rằng, bột đạm whey có tác động lên hóc-môn tạo cảm giác no. 6. Súp

Súp kìm hãm sự thèm ăn nhờ vào hàm lượng nước dồi dào và hỗ trợ việc giảm cân do chúng chứa rất ít calo. Loại súp làm từ nước luộc thịt và súp rau chính là những lựa chọn lành mạnh nhất. Kết quả nghiên cứu do trường Đại học Pennsylvania thực hiện cho thấy, những người dùng 2 bữa súp ít calo mỗi ngày đã giảm được khoảng 50% cân nặng so với những người chọn ăn những bữa phụ có lượng calo tương đương.

7. Salad

Không chỉ là món ăn ngon, rau trộn còn là lựa chọn tuyệt vời để bạn khai vị trước khi dùng bữa chính vì nó sẽ giúp bạn lấp đầy bao tử và không ăn nhiều quá mức. Lượng chất xơ dồi dào trong món rau trộn sẽ trì hoãn glucose xâm nhập vào mạch. Điều này giúp bạn không cảm thấy đói quá nhanh.
8. Trà xanh

Đây là loại đồ uống nổi tiếng về khả năng chống ôxy hóa. Tuy nhiên, trà xanh còn có khả năng kích thích việc giải phóng hóc-môn giúp kiểm soát hoặc hạn chế sự thèm ăn. Khả năng của trà xanh thể hiện ở việc đẩy mạnh sự đánh lừa, tạo cảm giác no giả, làm tăng tỷ lệ chuyển hóa, ngăn chặn việc tiêu hóa chất béo và tăng cường năng lượng cho cơ thể. Chúng cũng là thực phẩm giúp đốt cháy chất béo (có thể làm tiêu hao đến 43% chất béo).

9. Sôcôla đen Chỉ dùng một lượng nhỏ vừa phải, sôcôla đen lại là thực phẩm tuyệt vời đối với sức khỏe. Vị đắng của loại sôcôla nguyên chất này có thể giúp kìm chế cơn thèm ăn. Những chất chống ôxy hóa trong sôcôla đen sẽ hoạt động như những chất ngăn chặn cảm giác ngon miệng, giúp giảm cân và kiểm soát đường huyết. Tuy nhiên, vấn đề cần lưu ý là bạn chỉ dùng thực phẩm ngọt ngào này ở mức hạn chế.

Theo Hồng Xuân -Phụ nữ TP.HCM

Mạng Y Tế