Những người béo phì có kích thước của bộ não nhỏ hơn người bình thường từ 4 đến 8%.
Mỡ tích tụ trong cơ thể có thể trở thành ổ bệnh. Không chỉ gây hại cho gan, khớp, các động mạch, hoặc dẫn đến bệnh tim và đột quỵ, béo phì còn ảnh hưởng đến hoạt động của não bộ. Thừa cân có thể làm thay đổi cấu trúc vật lý của não bộ và gây rắc rối đối với bộ nhớ.
Chứng thừa cân có thể thay đổi cách tư duy của con người. Giống như các chất gây nghiện, não sẽ mong muốn được cung cấp thực phẩm có hàm lượng calo ngày càng cao hơn. Theo Viện Nghiên cứu Scripps ở Florida, thực phẩm làm tăng mức dopamine gây cảm giác hưng phấn và vui sướng ở não, giống như cocaine, và heroin.
"Thức ăn có đường và chất béo là điều thú vị bởi vì trong khi đói hoặc thiếu thức ăn, các chất này đã cứu chúng ta", Tiến sĩ Tony Goldstone, tư vấn nội tiết học tại Học viện Imperial College Healthcare NHS Trust, cho biết.
Tháng trước, các nhà nghiên cứu từ Viện Karolinska ở Thụy Điển nói rằng nguy cơ mất trí nhớ hay hư hại
chức năng nhận thức ở những người béo phì cao hơn 71% so với những người bình thường. Theo các nhà nghiên cứu, điều này là do hiện tượng teo não xảy ra do sự xuất hiện của chất béo.
Nghiên cứu nói trên đã phát hiện ra rằng những người béo phì có bộ não có kích thước nhỏ hơn so với những người có cân nặng bình thường là 4- 8%.
"Điều này là do máu không thể đi qua não bộ dễ dàng khiến não bị thiếu oxy và một số tế bào não bị ch*t," ông Paul Thompson, giáo sư thần kinh học tại Đại học Los Angeles cho biết.
Vậy, có thể giảm cân để phẫu phục hồi trí nhớ và
chức năng nhận thức? Các nhà nghiên cứu từ Đại học Kent State, Ohio, nói rằng điều đó có thể xảy ra.
Họ đã nghiên cứu 150 người béo phì đã trải qua phẫu thuật hút mỡ. Khoảng 12 tuần sau khi phẫu thuật, họ đã cho thấy cải thiện trí nhớ và các chuyển động cơ thể. Thử nghiệm được thực hiện bằng cách ghi nhớ những từ ngữ, việc giải quyết vấn đề...
Theo John Gunstad, lãnh đạo của nghiên cứu, đó là do thay đổi trong huyết áp và đường máu theo chiều hướng tốt hơn. Ngoài ra, người bị béo phì thường trải qua rối loạn giấc ngủ và có ảnh hưởng đến khả năng tập trung khi tỉnh dậy.
Theo Lyli - Khoa học và Đời sống (Vivanews)