Chỉ số đường huyết cho phép đối với người tiểu đường?

Kính gửi BS,

Tôi tham khảo nhiều tư liệu nói về chế độ ăn của người tiểu đường, trong đó có một điều làm tôi băn khoăn là trong chất béo được phép sử dụng nước cốt dừa.

Vậy người tiểu đường vẫn ăn được các món có nước cốt dừa, đúng không BS?Chỉ số đường huyết đối với người tiểu đường có thể cho phép là bao nhiêu (khi đói)? Chân thành cám ơn AloBacsi.

(Nguyễn Thị Thành - nguyenthanh...@gmail.com)

Ảnh minh họa - nguồn internet

Chào bạn Thành,

Nước cốt dừa được dùng khá phổ biến trong ẩm thực ở nước ta, làm tăng hương vị cho món ăn. Theo y khoa, nước cốt dừa có nhiều calori và chứa nhiều acid béo no vượt quá giới hạn cho phép, các acid béo no này ảnh hưởng không tốt lên tim. Nếu là người có sẵn các bệnh lý về tim mạch, , rối loạn lipid/ máu...thì không nên ăn nhiều thức ăn có nước cốt dừa.

Chỉ số với người bệnh tiểu đường (cho phép) không có con số cụ thể, bởi lẽ còn phụ thuộc vào tuổi của bệnh nhân, các bệnh lý khác kèm theo, công việc làm...

Ví dụ: Nếu bệnh nhân tiểu đường có kèm suy thận, khi đó không sử dụng Thu*c viên hạ đường được mà phải dùng Thu*c chích là Insulin, vì vậy mức cho phép sẽ cao hơn 1 tí so với những bệnh nhân tiểu đường khác (tránh cho bệnh nhân suy thận bị hạ đường do dùng Thu*c chích...); Hay ở người già, ăn uống kém, có thể bỏ bữa ăn do các bệnh lý như viêm họng, cúm... thì nguy cơ hạ đường là rất cao, đặc biệt khi sử dụng các Thu*c viên hạ tác dụng kéo dài như Diamicron MR, Amaryl, Glucovance, Thu*c chích tác dụng chậm... Chính vì vậy, khuynh hướng điều trị hiện nay là "cá thể hóa điều trị", tức mục tiêu điều trị sẽ linh động, tùy theo từng bệnh nhân.

Nói chung, với người bệnh tiểu đường, không có các vấn đề kèm theo như đã nêu trên, thì mức sáng đói nên dao động trong khoảng 100 - 125 mg/dl, và sau ăn 2 giờ nên dao động 160- 180 mg/dl.

Không nên chỉ kiểm soát sáng đói mà còn phải kiểm soát cả sau ăn nữa, bạn à. Vì sau ăn cao là nguy cơ của các bệnh lý tim mạch.

Hy vọng bạn hài lòng với vấn đề đã được giải đáp.

Thân mến,

BS.CKI Bùi Thường Hương Thy