Mẹ đảm bày cách làm chả hoa ngũ sắc cho mâm cơm Tết đẹp mắt ai cũng tấm tắc khen
Tin liên quan
- 10 phút xong ngay mì trộn trứng lòng đào vừa ngon vừa tiết kiệm (23/12/2020)
- Bí quyết làm bắp bò hầm tiêu xanh ngon khó cưỡng (24/12/2020)
- Cách làm thịt kho tiêu mềm dai, ngấm vị (21/12/2020)
- Cách xào súp lơ xào thịt bò mềm ngon, bổ dưỡng (28/12/2020)
- Mẹo làm củ cái muối vàng ươm, giòn sần sật (20/12/2020)
Mẹ Trần Thị Minh Phương (32 tuổi) hiện đang sinh sống và làm việc ở Sài Gòn. Vì điều kiện công việc nên vào bữa tối gia đình cô mới quây quần đông đủ bên mâm cơm. Minh Phương thường tranh thủ buổi chiều vào bếp nấu ăn cho chồng và 2 con, để khi mọi người về nhà là đã có cơm ngon, canh ngọt chờ sẵn.
Cô là người gốc Huế, lúc nhỏ được bà và mẹ dạy "con gái phải biết tề gia nội trợ" thành ra cô đã biết nấu ăn từ khi còn bé. "Phụ nữ chính là người giữ lửa cho gia đình thông qua những bữa cơm ngon. Nấu ăn là niềm vui của mình, được nhìn chồng con ăn ngon miệng những món mình nấu ra chính là hạnh phúc", Minh Phương chia sẻ.
Mẹ đảm Trần Thị Minh Phương.
Cô chho biết, với món chả hoa ngũ sắc, cô phải dậy từ 5h30 sáng để mua được thịt heo mới thịt còn ấm, làm chả sẽ tươi ngon hơn. giò sống cô cũng tự xay và làm tại nhà cho đảm bảo vệ sinh. tuy hơi mất công chút nhưng thành quả thì vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu:
Giò sống: 1kg.
Cà rốt: 1 củ.
Nấm mèo (mộc nhĩ): nửa lạng.
Đậu đũa: 5 quả.
Trứng gà: 7 quả.
Trứng vịt muối: 5 quả.
Bì heo: khoảng 200gr.
Cách làm:
- Cà rốt, đậu đũa rửa nước muối sạch để ráo nước. Nấm mèo ngâm nước nấm cho nở, rửa bóp muối sạch. Bì heo rửa muối, giấm cho sạch rồi luộc chín, sau đó rửa qua lại với nước rồi thái sợi vừa.
- Cà rốt thái miếng dài vừa, đậu đũa cắt khúc.
- Giò sống chia làm ba phần, trộn nấm mèo một phần, trộn cà rốt một phần, trộn bì heo một phần.
- Trứng gà đập vào bát, cho chút muối và bột ngọt rồi đánh đều lên. Bắc chảo đun nóng, cho tí xíu dầu, đổ trứng làm 3 lần để có 3 lớp trứng.
- Hột vịt muối bỏ lòng trắng lấy lòng đỏ, rửa sơ qua rượu để khử mùi tanh.
- Trải 1 lớp trứng rồi dàn lên lớp giò sống với bì. Đặt tiếp lớp trứng thứ 2, dàn lớp cà rốt và giò sống. Lớp trứng thứ 3 dàn nấm mèo trộn giò sống. Xong xuôi cho đậu đũa, trứng muối và cà rốt vào giữa. Cuộn lại chặt tay, buộc dây cho chặt rồi cho lên bếp hấp khoảng 50 - 60 phút.
- Vớt ra để nguội thì cho vào tủ lạnh ăn dần. Khi ăn cắt miếng sẽ thấy màu sắc trong miếng chả rất bắt mắt.
Chúc các bạn thành công!
Theo Hải Đường (Khám phá)
Chủ đề liên quan:
bep eva cách làm chả hoa ngũ sắc chả hoa món ngon dễ làm mon ngon moi ngay nau an nau an ngonTin liên quan
- 30 phút xong ngay bún sườn chua cho bữa sáng dinh dưỡng (11/12/2020)
- Hướng dẫn cách làm thịt bò xào khoai tây ngon ngất ngây (20/12/2020)
- Loại cá giúp người Nhật sống thọ số 1 thế giới, Việt Nam có rất nhiều mà không ai để ý (10/12/2020)
- Ớt chứa nhiều vitamin C hơn cả cam: 6 lợi ích tuyệt vời của quả ớt với sức khỏe (05/11/2020)
- Tôm nấu cà ri kiểu Thái cho bữa cơm đổi vị (28/10/2020)
Tin cùng chuyên mục
Tin cùng nội dung
-
Các quý ông không cần phải đưa những người phụ nữ thân yêu của mình đi đâu xa trong ngày 20 tháng 10, chỉ cần xắn tay áo vào bếp, nấu những món ăn đơn giản, cũng khiến phái nữ ngập tràn hạnh phúc.
-
Khi những cơn mưa mùa hạ trút xuống, là lúc những ngọn rau rút ngoi lên mơn mởn. Mùa nóng, trên mâm cơm gia đình, có bát canh cua rau rút nấu với khoai sọ, giống như được bát canh Thu*c, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.
-
Với cái nắng chói chang trong những ngày hè, làm cho con người nhiều khi tưởng như không thể chịu nổi. Để có thể khắc phục tình trạng này, ngoài việc sử dụng các phương tiện chống nóng, như quạt, máy điều hòa không khí, vân vân, chúng ta cũng cần giúp cơ thể có thể tự điều tiết thân nhiệt, thông qua các món ăn có công hiệu thanh nhiệt, giải độc và bồi bổ sức khỏe, rất thích hợp trong những ngày hè oi bức.
-
Mùa hè oi bức, khiến nhiều người chán ngấy với các loại đồ chiên, đồ xào, họ tìm đến các loại rau quả khoái khẩu, để bổ sung năng lượng. Nhưng không phải loại rau nào cũng nên ăn nhiều vào mùa hè.
-
Đường trắng được sử dụng phổ biến nhất trong nấu ăn, thế nhưng những loại chất ngọt tự nhiên này không chỉ thay thế đường mà còn khiến bạn yên tâm vì không có chất bảo quản.
-
Tết với vô khối các món ăn nhiều đạm sẽ khiến bạn phát ngán. Nên chuẩn bị cho gia đình một thực đơn cơm tối chống ngán nhanh gọn, ngon miệng nhé!
-
Khí trời nóng bức của mùa hè ảnh hưởng đến sức khỏe con người, với các chứng thường gặp: khô khát, mồ hôi ra nhiều, hay giận dữ. Sau đây là cách chế biến thức ăn, nước uống phù hợp với dưỡng sinh mùa hè.
-
Liệu pháp nấu ăn bao gồm vô vàn các hoạt động liên quan đến việc nấu nướng và chế biến thức ăn, từ việc trồng rau, chuẩn bị bữa ăn, đi chợ cho đến việc trải nghiệm các món ăn ở nhà hoặc trong nhà hàng.
-
Kim chi không chỉ là món ăn kèm lý tưởng mà còn là nguyên liệu để chế biến nhiều món đơn giản như canh đậu phụ, cơm rang tôm, mì kim chi,...
-
Đam mê một thú tiêu khiển nào đó, có thể là một cách hay để giữ tâm trí tĩnh lặng, giúp bạn thoát khỏi những lo toan, bận bịu, những áp lực đang bủa vây trong cuộc sống, và thanh tẩy tâm hồn bạn. Thú tiêu khiển làm thư giãn, và giúp bạn sảng khoái tựa như thiền, vì bạn có thể buông tất cả những vướng bận.