Bước 1: hạt dẻ sau khi mua về, bạn mang cho vào một âu lớn. sau đó, đổ ngập chừng ba đốt ngón tay. những hạt nào nổi lên trên mặt nước là hạt thối, bạn vớt loại bỏ những hạt này đi.
Bước 2: rửa sạch hạt dẻ thêm 2 lần nước rồi vớt ra rổ để ráo. sau đó, bạn dùng dao khứa vào phần vỏ hạt để giúp hạt dẻ dễ nở hơn trong quá trình nướng.
Bước 3: chuẩn bị một nồi lớn, cho hạt dẻ vào rồi đổ ngập nước và thêm ½ gram muối. sau đó, cho lên bếp đun sôi chừng 15 phút rồi đổ ra rổ để ráo nước.
Bước 4: làm nóng khay nướng ở nhiệt độ 200 độ c trước 10 – 15 phút. sau đó, cho hạt dẻ đã luộc và ráo nước vào khay rồi nướng đến khi hạt dẻ nở bung ra thì tắt lò và đem ra thưởng thức. sau khi nướng xong, bạn phải bọc ngay hạt dẻ vào khăn bông hoặc giấy báo để hạt dẻ róc vỏ nhanh hơn.