Chúng ta đều biết rằng, bản thân mỗi một loại thực phẩm nào đó khi được sử dụng đúng cách đều có thể trở thành "một kho báu" dinh dưỡng và dược liệu cho sức khỏe. một trong những loại thực phẩm được đánh giá là "vua" trong các loại hạt chính là hạt dẻ cười (còn có tên khác là hạt hồ trăn).
Hạt dẻ cười được Đông y đánh giá là loại tốt nhất trong số các loại hạt. Gần đây, Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ đã công bố một nghiên cứu mới của nhóm tác giả Liang Linlang và Guo Xiaozhong thuộc Bệnh viện Đa khoa của Nhà hát Quân đội Giải phóng Nhân dân Trung Quốc.
nghiên cứu đã công bố cho biết, trong số năm loại hạt thông thường phổ biến hiện nay, hạt dẻ cười có khả năng hạ lipid (giảm mỡ máu) mạnh nhất, sau đó là quả óc chó đứng vị trí số 2.
Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng các loại hạt có tác dụng giảm cholesterol, nhưng sự khác biệt trong các loại hạt làm giảm cholesterol hiếm khi được báo cáo cụ thể, chi tiết hoặc xếp hạng rõ ràng.
Nghiên cứu mới bao gồm 34 thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên với tổng số 1.677 người tham gia. các nhà nghiên cứu đã so sánh tác dụng khác nhau của hạt óc chó, hạt dẻ cười, hạt của quả phỉ, hạt điều và hạnh nhân đối với chứng bệnh mỡ máu cao.
Người ta thấy rằng chế độ ăn thường xuyên có thành phần là hạt dẻ cười được cho là có khả năng thực hiện tốt nhất trong việc giảm triglyceride, cholesterol lipoprotein mật độ thấp và cholesterol toàn phần.
Chế độ ăn có thành phần hạt óc chó đứng thứ hai trong việc giảm triglyceride và cholesterol toàn phần; xét về cholesterol ldl, chế độ ăn giàu hạnh nhân kém hơn hạt dẻ cười.
Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng những lý do tiềm năng cho tác dụng có lợi của các loại hạt đối với chứng bệnh lipit máu cao có thể liên quan đến các vấn đề sau:
-các loại hạt chứa nhiều axit béo không bão hòa và chứa nhiều hợp chất hoạt tính sinh học như sterol thực vật và chất chống oxy hóa.
Những chất dinh dưỡng độc đáo này trong hạt dẻ cười giúp cơ thể kiểm soát lipid, giúp cải thiện chuyển hóa lipid.
Tuy nhiên, mặc dù các loại hạt là tốt cho sức khỏe và cải thiện tình trạng bệnh, nhưng bạn nên chú ý đến số lượng mà chúng ta ăn vào. lời khuyên là bạn chỉ nên ăn một lượng nhỏ mỗi ngày có thể tránh được việc gây dư thừa lượng calo mà không biết.
*Theo Health/People
Chủ đề liên quan:
ăn gì giảm mỡ máu các loại hạt chất chống oxy hóa của các giảm mỡ giảm mỡ máu hạt dẻ cười hạt óc chó loại hạt mỡ máu mỡ máu cao sức khỏe thay đổi Vân Hồng